Для того, чтобы не «нарваться» на некачественный товар, специалисты советуют две вещи. Во-первых – подождать пика сезона, который приходится на вторую половину августа. Во-вторых - арбузы и дыни следует покупать только в тех точках торговли, где продукция проходит проверку. Такими местами являются, прежде всего, стационарные рынки. Хотя и там покупателей могут подстерегать свои «подводные камни». Бахчевые, которые сейчас начали продаваться на рынках - это товар от частных предпринимателей. Об этом заявил начальник столичного главка потребительского рынка и торговли Василий Щербенко. По его словам, проблема арбузов и дынь, которые продаются сегодня, в том, что их привозят неизвестно откуда. Они могут быть даже из Турции или Марокко. А наша, отечественная продукция, которая выращивалась под открытым небом в естественных условиях, появится на рынках только с середины августа. Именно к этому сроку только в столицу обещают привезти более 22 тысяч тонн арбузов и дынь. В основном из Херсонской, а также из Николаевской и Запорожской областей. Это, как уточнили в ГУ торговли и быта, на несколько тысяч тонн больше, чем в прошлом году. Если этого количества арбузов и дынь киевлянам не хватит, есть возможность дополнительного завоза. Урожай в этом году отличный. Арбузы и дыни можно будет купить в 400 специальных точках, которые станут работать с утра до вечера возле станций метро, рынков. На каждой точке можно будет проверить сертификат, в котором будет указанно, что продукция отвечает всем санитарным нормам, а продавец — официальный представитель государственной либо частной структуры. Кстати, во избежание отравления этот самый сертификат качества специалисты советуют требовать у продавцов. А в случае, если документы не предоставляются, покупатель имеет законное право обратиться в отдел защиты прав потребителей. И хотя сезон бахчевых только начался, с документами на эту продукцию настоящая беда. Например, в Донецкой области более половины бахчевых культур продаются без документов, подтверждающих их качество и безопасность. Об этом сообщила заместитель главного государственного санитарного врача Донецкой области Лариса Гусева. По ее словам, санитарными службами в ходе рейдов было проверено 242 объекта, в том числе 33 рынка, 115 торговых точек, 75 субъектов предпринимательской деятельности и 19 прочих реализаторов. - В 55% случаях реализация бахчевых культур осуществлялась без документов, подтверждающих их качество и безопасность. Такая ситуация сложилась в городах Горловка, Дзержинск, Мариуполь, а также в Артемовском, Володарском, Красноармейском, Марьинском и других районах, - сообщила нам Лариса Гусева. - Еще у 45% реализаторов проверки выявили удостоверения качества с неполным перечнем исследованных ингредиентов (только нитраты). Такие факты установлены в городах Горловка, Краматорск, а также Великоновоселковском, Волновахском, Старобешевском, Ясиноватском и других районах. Насчет содержания нитратов в бахчевых специалисты настроены более оптимистично. По их словам, на сегодняшний день в проверенных в лабораториях арбузах не зафиксировано ни одного случая превышения содержания нитратов. А вот дыньки иногда попадаются некачественные. В ветлаборатории очень не советуют брать дыни за оградой рынков - это чревато отравлениями. - За последний месяц мы сделали 10 выборочных проб. Анализ в СЭС выполняется только на содержание нитратов. У нас нет аппаратуры, чтобы проверить в фруктах содержание пестицидов и агрохимикатов, которые тоже могут вредить здоровью человека. Допустимая норма содержания нитратов в арбузе - 60 мг на 1 кг веса, в дынях - 90 мг на 1 кг веса. Пробы, которые мы произвели за последнее время, показали содержание нитратов в арбузах от 37 до 56 мг, в проверенных нами дынях - от 57 до 89 мг. То есть я не могу сказать, что продукция на рынках совсем не качественная. Хотя считаю, что дыни и арбузы лучше покупать в конце августа. На глаз определить вредные вещества в бахчевых невозможно. Единственное, как можно себя обезопасить, это требовать у продавца экспертное заключение лаборатории ветсанэкспертизы и покупать дыни и арбузы в местах санкционированной торговли, - убеждена Тамара Рыкова, заведующая санитарно-гигиеническим отделом санэпидстанции Святошинского района. - Нитраты опасны тем, что в больших количествах оказывают раздражающее влияние на слизистую желудка и кишечника. Обычная реакция организма на химические соединения – тошнота и рвота. Как правило, частое употребление продуктов, содержащих нитраты, приводит к накоплению тяжелых металлов в печени и почках, – говорит специалист-токсиколог Наталья Олефиренко. - Вначале в малых концентрациях химические вещества не будут наносить вред. Но впоследствии насыщение организма нитратами может вылиться во множество болячек, включая онкологические заболевания. Арбузы и дыни первых урожаев насыщены нитратами, поэтому противопоказаны детям до 9–11 лет и кормящим матерям: слабый организм легко отравить. У детей иммунная система еще не сформировалась, слизистая кишечника ранимая. Такие стрессы для них опасны. Вкусный, на ваш взгляд, арбуз может спровоцировать у малышей дисбактериоз и гастрит. Кстати, бахчевые мгновенно впитывают в себя все вещества из воздуха. Поэтому есть еще одна причина избегать арбузных базаров, расположенных рядом с дорогой: дыни и арбузы в них наверняка успели "обогатиться" всеми содержащимися в выхлопных газах тяжелыми металлами. Что же касается цен на бахчевые, то сегодня они еще довольно высоки. Сейчас арбузы продают, в среднем, по 2-4 гривны, а стоимость дыни колеблется от 3 до 10 гривен. Специалисты предрекают, что стоимость этой популярной в народе продукции снизится, как минимум, вдвое. Так что запастись витаминами на зиму мы еще успеем!.. Источник: http://daily.com.ua
1 2 3 4 5 Категория: Профилактика \| Добавил: SonyaLo (08.08.2008) \| Автор: Никита ФИЛАТОВ, для DailyUA, 07.08.
Просмотров: 970 \| Рейтинг: 0.0/0

Всего комментариев: 0

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Витаминка

Каталог статей